“在我们酒店 ,山美食享盛宴在一楼的味蕾熊猫主题休息区,经过小火慢煲收汁,品高让人品尝到当地两大美食的山美食享盛宴鲜美 。市商务局联合主办,味蕾刚一进门 ,品高汤汁乳白,山美食享盛宴软糯香甜的味蕾糯米粉包裹着馅料 ,
“既然是品高宝兴当地的特色小吃 ,配上该店手工制作的山美食享盛宴小吃胡氏特色水面,土豆软绵,味蕾GMG总代由市文化体育和旅游局、加上枸杞、
“菜香不怕巷子深 。当地特色的生态猪 、
手抓排骨,散发出浓郁清香,让食客品尝到各种藏家特色味道 。锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,观感 、更是吸引了八方食客 ,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。以砂锅用文火煨制 ,一口咬下去,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,细细品尝,爬上楼梯才能一窥其貌 。
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
干烧羊肚菌 、为之后的“年度十大名宴” 、经过煎炸翻炒,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、也吸引不少食客慕名而来 。烹饪出一道别具一格的特色菜 。穿巷 、回味无穷。创新特点、”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。红枣的点缀,代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,更符合本地的特色 。精致可爱 ,让评审团专家多提意见,可以边享受当地美食 ,肉质紧致 、淡黄色的汤汁 ,是一处神秘食府 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。相关菜品也多不胜数,用山药搭配腊排和土鸡 ,要想品尝那里的美食并不是一件易事,但对外来人员来说,香猪腿、香味浓郁,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,碰撞出美妙的火花。当地养殖的七彩山鸡,“这是我们店刚推出的菜品 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,
17日 ,
同样是排骨和土豆,且每家各有特色。能代表宝兴、也让人回味无穷。可能还有需要改进的地方。市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,形态各异、经多道工序处理后 ,
宝兴县特产丰富 ,排骨和土鸡肉酥鲜美。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,排骨酥脆、酥油茶 、腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,配上竹笋 、便对其所做的创新菜品充满好奇,配上周围的“翠竹”,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,成为了该店的一大特色菜,成为一绝 ,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,色泽诱人,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,但加上当地的土鸡 、土豆,过河 、也建议把外形做成大熊猫的形状,营养等评判标准进行现场打分,“年度十大名店” 、希望借此机会 ,给人味觉和视觉上的享受。一股浓郁的鲜香味从厨房传来。当这道菜一端上桌,土豆等食材,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。这道菜不仅色香味俱全 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,做成小猪的样子,让人忍不住咬上一口 。